Servitul mesei in familie- mult mai mult decat mancare

Pentru a face acest prilej sa fie cat mai placut, ar fi ideal sa respectam cateva reguli simple, dar care inseamna mult:
• Inchideti telefoanele mobile. Este neplacut ca in timpul cinei cu familia sa discutati aspecte legate de servici sau alte probleme. Toate aceste discutii pot astepta in ca o ora.
• Nu stati in fata televizorului sau nu il porniti. Ideea unei cine in familie este sa savurati mancarea si compania, in nici un caz stirile sau ultimile barfe din viata mondena.
• Ar fi placut sa va schimbati de hainele cu care ati stat peste zi. Acest lucru tine si de igiena, caci nu se stie ce germeni ati "agatat" la birou, in mijloacele de transport in comun, etc, dar reprezinta si un semn de respect pentru cei in compania carora va aflati.
• Nu discutati in contradictoriu si nu va certati la masa. Se stie ca stresul sau enervarea modifica reactiile organismului dumneavoastra. O stare conflictuala influenteaza stomacul si implicit digestia.
• Chiar daca unii membrii ai familiei dumneavoastra sunt foarte mici, nu este recomandat sa se aduca la masa jucarii. La fel ca si televizorul, jucariile pot reprezenta un factor de distractie de la mancare.
• Nu consumati bauturi in timpul mesei. Apa, sucurile sau alte lichide consumate in timpul mesei influenteaza negativ procesul de digestie, de aceea este recomandat sa fie consumate dupa ce ati terminat de mancat.
• Folositi vesela cea mai buna din casa. Chiar daca nu este o cina cu tinuta la cravata, asta nu inseamna ca nu este o ocazie speciala. Fiecare cina in familie poate fi un motiv de sarbatoare. Senzatia data de tacamurile bune si vesela deosebita este aceea de relaxare si le arata tuturor ca sunt importanti. Evitati pe cat posibil vasele de plastic, iar daca mancarea este de tipul semi-preparatelor, asezati-o totusi pe un platou adecvat si aruncati tavita de staniol.
• Mancati incet, mestecati de mai multe ori si concentrati-va asupra gustului mancarii. Mancatul pe fuga dauneaza digestiei, plus ca creierul dumneavoastra nu va avea timp sa proceseze informatia ca stomacul este plin si nu va da senzatia de satietate decat cand va fi prea tarziu: adica deja ati mancat mai mult decat ar fi fost necesar.
• Pentru a spori afiliatia si sentimentul de bine dat de apartenenta la familie, stabiliti la sfarsitul cinei, impreuna cu toti ceilalti membrii, care va fi meniul pentru ziua urmatoare. Eventual invatati sa faceti concesii si sa fie multumiti toti participantii. Intr-o zi preparati un fel favorit al uneia dintre persoane si felul doi va fi acea mancare favorita de alt membru al familiei.
• Din cand in cand schimbati locul in care serviti cina in familie. E drept ca bucataria pare locul ideal, dar daca serviti in sufragerie masa, macar de cateva ori pe luna, poate schimba atmosfera.

 

 

R.M.