Tort de mere

Ingrediente:

10   mere  , miez de nuca  , visine  din compot  , stafide  , scortisoara , 4-5   lingurite de unt , 4-5 linguri de zahar  , 7 oua ,7  linguri de zahar  ,7 linguri  de faina, zahar vanilat ,frisca , fructe confiate .

Mod de preparare:

Se  spala merele  , se curata de coaja  , se scoate   casuta de samburi , apoi se aseaza merele in forma de tort si se umplu   cu miez de nuca  , stafide si visine ..Se pune untul  printre mere , se presara zaharul si scortisoara. Merele  se dau la cuptor aproximativ 15 minute , clatinind usor forma de tort.Cand  s-au inmuiat , se lasa   sa se racesca .Separat ,se face un pandispan din oua ,zahar si faina ;albusurile se bat spuma cu zaharul , se adauga galbenusurile ,si zaharul   vanilat , dupa gust  .Se pune faina  amestecand incet , ca sa nu se taie aluatul .Compozitia obtinuta    se toarna peste mere si se da forma la cuptorul  gata incins   dinainte si se coace  timp  de 45 minute .Se lasa sa se racesca   in cuptor , dupa care se rastoana pe platou .Se  acopera   tortul cu frisca   si se decoreza   cu fructe confiate . Pofta buna!

 

Elena-Angela